โครงการเสริมสร้างทักษะอาชีพและการมีงานทำตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การจัดดอกไม้ โรงเรียนอนุบาลเกาะช้างมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพผู้เรียนให้มีความรู้ ทักษะวิชาการ ทักษะชีวิต ทักษะอาชีพ และเพื่อส่งเสริมผู้เรียนให้สามารถ คิดวิเคราะห์ คิดสังเคราะห์ คิดแก้ปัญหา ปรับตัว สื่อสาร และ ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิผล ตลอดจนเพื่อส่งเสริมให้ผู้เรียนมีทักษะอาชีพที่ทันต่อสถานการณ์ปัจจุบัน อันจะส่งผลให้นักเรียนสามารถนำความรู้ และประสบการณ์ที่ได้รับไปประกอบอาชีพเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเอง และครอบครัวในอนาคตต่อไป